Pollo arrosto con patate

Mentre preriscaldiamo il forno a 200°, in un sacchetto da forno mettiamo le sovracosce o i mozziconi di pollo che andremo a cuocere. Nel mio caso, ho messo 4 mozziconi.

Quindi sbucciare e tagliare le patate a pezzi come mostrato nella foto. Di solito ne uso una grande o due di media grandezza. Mettetele nel sacchetto con il pollo.

Quindi, aggiungete al sacchetto una spruzzata di EVOO, sale e le spezie di vostra scelta. Io ho scelto: erbe provenzali e aglio in polvere.

Chiudere bene il sacchetto, come preparato, girarlo un paio di volte per amalgamare gli ingredienti, disporlo su una teglia da forno e praticare alcuni piccoli fori nella parte superiore con la punta di un coltello o simili.

Quando il forno è a 200°, inseritelo e impostate il forno per 60 minuti (per un pollo intero, senza dividerlo, il tempo sarebbe di 75 minuti). Una volta pronto, toglietelo dal sacchetto e gustatelo. (Se si intende lasciarlo in forno per molto tempo dopo la cottura, si deve programmare un tempo inferiore, circa 55 minuti, e il pollo finirà di cuocere con il calore del forno).