Frittata di broccoli, zucchine e cipolle.

Tagliare a dadini la cipolla e la zucchina (precedentemente sbucciata).

In una padella con olio d'oliva, cuocere le cipolle, il sale e le spezie finché non si ammorbidiscono, aggiungere la zucchina finché non si ammorbidisce.

Mettere in microonde la confezione di broccoli per 5 minuti al massimo. Una volta pronti, aggiungerli alla padella.

In una ciotola mettete mezzo vasetto di albume e le verdure della padella, mescolate il tutto e rimettetelo nella padella e coprite. A fuoco lento si cuoce la frittata e una volta dorata la si gira per far dorare anche questa.