Spezzatino di tacchino

Tagliare la cipolla a pezzetti e farla soffriggere con un cucchiaio di olio d'oliva, mescolando finché non diventa trasparente.

Tagliare il tacchino a pezzetti e aggiungerlo alla cipolla. Mescolare per 4 minuti o finché il tacchino non perde il colore rosa.

Aggiungere tutte le altre verdure. Aggiungere acqua fino a coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando la carota e la patata si saranno ammorbidite (lasciare la zucchina e i fagioli per ultimi).

Quando tutto è cotto, aggiungere il pomodoro schiacciato. Mescolare e lasciare addensare leggermente per cinque minuti.

Spegnere il fuoco, coprire per qualche minuto. Poi è pronto per essere servito.