Souvlaki di pollo (cibo di strada greco)

Fase precedente. Marinare il pollo. Mettere in una ciotola il pollo tagliato a cubetti, lo yogurt, l'aglio, l'olio, l'origano, il limone, un pizzico di sale e di pepe e mescolare. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero. Si può lasciare marinare da 30 minuti a tutta la notte.

Una volta marinato il pollo, mettere un cucchiaio di EVOO (olio extravergine di oliva) in una padella a fuoco medio. Far rosolare il pollo.

Mentre il pollo cuoce, tritare il pomodoro, la cipolla e il formaggio feta. Riscaldare gli involucri a piacere o secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Una volta che il pollo è pronto, iniziamo ad assemblare i nostri wraps. Su ogni tortilla integrale mettiamo un po' di lattuga mista, pollo, pomodoro, cipolla, formaggio feta e salsa tzatziki (facoltativa). I greci di solito mettono anche delle patatine fritte all'interno del wrap. È una versione molto più calorica.