Gelato cremoso alla mela e cannella 100% naturale

Potete usare qualsiasi tipo di frutta: io ho usato una mela (🍎), ma potete usare anche frutti come la banana (🍌), la pesca (🍑), l'arancia (🍊), il mandarino, la prugna, la ciliegia (🍒)... l'importante è essere creativi e usare la frutta matura (più matura è la frutta, più dolce sarà il gelato, senza aggiungere zucchero) che avete in casa. ⚠️No è consigliato per i frutti molto acquosi (💧❌) come il melone (🍈) e l'anguria (🍉), poiché la consistenza non sarà cremosa, ma piuttosto "fangosa".

Congelare la frutta tagliata a pezzetti (non deve essere molto piccola, ma abbastanza da entrare nel tritatutto) e mezzo bicchiere di latte (🥛) o di bevanda vegetale per almeno mezz'ora/un'ora. Se si congela più a lungo, si otterrà una consistenza simile a una granita e non a un gelato.

Trascorso il tempo, prendere il latte (🥛) e frullarlo in un frullatore o in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere la frutta e continuare a frullare. Se si forma molto ghiaccio (granita), è perché si è superato il tempo di congelamento ottimale o perché si è usato troppo poco latte, quindi è necessario aggiungere altro latte non congelato (dal frigorifero).

Infine, aggiungere la cannella alla ciotola. Si può anche guarnire con condimenti come farina d'avena, muesli o frutta secca.

Nel caso in cui sia troppo acido, cosa difficile con la frutta matura e di stagione, è necessario aggiungere miele (🍯) al latte prima del congelamento o zucchero in qualsiasi momento. L'aggiunta del miele prima del congelamento è molto importante, poiché il miele non si scioglie in un prodotto freddo come il gelato.