Risotto alle fragole

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente. Una volta rosolata, aggiungere il riso e lasciarlo tostare per un minuto.

Scaldate il brodo (io ho usato quello di pollo, ma potete usare quello vegetale) nel microonde e aggiungetelo poco alla volta, secondo le necessità, finché il riso non sarà di vostro gradimento, il che è molto personale.

Aggiungere la purea di fragole e lasciare cuocere per un paio di minuti.

Servire immediatamente e decorare con fragole a fette e formaggio grattugiato.

Le porzioni sono due e ogni porzione corrisponde a circa 375 Kcal, di cui 22 grammi di proteine, 58 grammi di carboidrati e 8 grammi di grassi.

La ricetta è di @albitrips del gruppo @realfooding.