FIT 3 torta al cioccolato!

Per lo strato bianco: - Idratare 1 foglio di gelatina. - Sminuzzare i 2 piccoli formaggi Burgos e mettere da parte. -Scaldare il latte e aggiungere il foglio di gelatina; mescolare fino a diluirlo. Mescolare con il formaggio Burgos. - Disporre nello stampo come il primo strato e mettere in frigorifero per almeno 1 ora per far gelificare.

Per lo strato di cioccolato al latte: - Idratare 1 foglio di gelatina. - Scaldare il latte e mescolarlo con la gelatina fino a diluirlo. - Mescolare lo yogurt greco con 5 g di cacao puro e aggiungerlo al latte con la gelatina. - Mettere sopra lo strato bianco e riporre in frigorifero per almeno 1 ora per farlo gelificare.

Per lo strato di cioccolato "fondente": In pratica si tratta dello stesso passaggio del cioccolato "al latte", ma con 10 gr di cacao puro. In questo modo lo strato sarà più scuro e sembrerà che abbiamo usato due cioccolati diversi nello stesso modo.

Nota: si può fare una base con avena, mandorle e datteri, da mettere prima dello strato bianco, oppure semplicemente mettere uno strato sopra l'altro e aspettare che la gelatina si indurisca come in questo caso. E gustate senza rimorsi! 😜