Crepe salate con tacchino e formaggio

In una ciotola, mescolare l'uovo, la farina setacciata, il latte e il lievito.

Una volta mescolato il tutto, aggiungere un pizzico di sale. Versare un goccio di EVOO in una padella e rimuovere l'eccesso con carta assorbente.

Aggiungere il composto e lasciarlo cuocere finché non bolle, girarlo.

Una volta girati, riempire con quello che si desidera e piegare a metà fino a quando non vengono abbrustoliti da entrambi i lati in padella.