🌸 PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO 🌸 TORTA AL CIOCCOLATO 🌸 PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO

Idratare i datteri in acqua calda. Metteteli in un bicchiere d'acqua nel microonde per un paio di minuti.

Lasciare raffreddare leggermente, rimuovere il nocciolo (e la buccia opzionale). Schiacciare senza l'acqua. Sciogliere anche l'olio di cocco, ⚠️⚠️⚠️ è la stessa misura della tazza di yogurt!!!! ⚠️⚠️⚠️ E se non ne avete, potete usare olio d'oliva o burro fuso.

Frullare insieme tutti gli ingredienti. (foto dei muffin prima della cottura che ho fatto con l'altra metà dell'impasto).

Ungere una teglia con olio. Aggiungete la pastella e cospargete il cioccolato 85% tritato. Io di solito uso quelli usa e getta di Mercadona. Questa quantità è sufficiente per uno stampo di base da 20 cm. Quello che vedete nella foto è più piccolo perché ho distribuito l'impasto nelle teglie da muffin. Quindi ho ottenuto 8 muffin e questo piccolo stampo quadrato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti se si utilizza uno stampo da 20 cm. Se si preparano i muffin in 15-20 minuti sono già pronti. Ma la cosa migliore da fare è pungerli con uno stecchino o un coltello. Se esce pulito, sono pronti. 🌸❤️Espero spero che vi piaccia ❤️🌸