Uova ripiene in salsa

Tagliare le uova a metà e svuotare i tuorli. Mescolare la scatoletta di tonno con i tuorli e riempire ogni mezzo uovo.

Aggiungere quindi un po' di farina e panna sopra ogni composto di uova e tostare quest'ultimo strato di farina e panna in una padella con un po' d'olio. Una volta pronte, mettere da parte le uova.

Nella stessa padella, aggiungere un altro po' d'olio e aggiungere un cucchiaio di farina e un cucchiaio di panna per formare una sorta di besciamella, ma più liquida. Mescolare in modo che non ci siano grumi e lasciare cuocere per qualche minuto. Quando è pronta, aggiungere il pomodoro schiacciato e far amalgamare bene il tutto, mescolando continuamente.

Infine, aggiungere le uova alla diavola alla salsa e lasciare scaldare per qualche minuto.