Peperoni ripieni di pollo

Tagliare i peperoni a metà e togliere i semi. Tagliare la zucchina a cubetti, la cipolla e l'anno (a piacere, non seguire le misure indicate).

Rosolare la cipolla con l'aglio. Quando è dorata, aggiungere la zucchina e coprirla a fuoco medio-basso finché non è morbida.

Disporre i peperoni su un piatto e coprirli completamente con pellicola trasparente. Metterli nel microonde per 5 minuti alla massima potenza (guardare finché non sono morbidi). Si possono anche cuocere al forno.

Aggiungere la carne alla padella con la cipolla, l'aglio e la zucchina e mescolare a fuoco medio finché non è cotta. Aggiungere il tonno, il pomodoro schiacciato e le spezie e lasciare riposare per 5 minuti.

Aggiungere il ripieno ai peperoni e completare con il formaggio (facoltativo).