15
Spaghetti alla carbonara
5
(19)
25 min
0 kcal
laumg210
Preparación de la receta
1
Far bollire la pasta per circa 15/20 minuti, finché non è al dente.
2
La pancetta, se stagionata, darà un sapore più ricco e deve essere a cubetti, io non avendola ho usato la pancetta normale. In una padella mettete un filo d'olio e fate cuocere la pancetta a fuoco medio, abbassando gradualmente la fiamma in modo che diventi leggermente croccante ma non si secchi. Io ho messo la fiamma a 5 e l'ho abbassata per finire di cuocerla a 2.
3
In una ciotola capiente (che useremo poi per servire) aggiungere l'uovo con i tuorli e i due formaggi precedentemente tritati con un po' di sale e pepe e mescolare bene il tutto per creare una crema.
4
Aggiungere la pasta alla ciotola con la nostra crema, se necessario un cucchiaio dell'acqua usata per bollire gli spaghetti (questo passaggio di solito non è necessario).
5
Infine, aggiungete la pancetta alla ciotola, mescolate il tutto per insaporire e servite! Sono deliziosi 😇
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Spaghetti senza glutine
160 gramos (aprox. 2 puñados)
Parmigiano Reggiano
52 gramos (aprox. 1 i ½ raciones)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pancetta
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tuorlo d'uovo
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Formaggio di pecora stagionato
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Spaghetti senza glutine
160 gramos (aprox. 2 puñados)
Parmigiano Reggiano
52 gramos (aprox. 1 i ½ raciones)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pancetta
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tuorlo d'uovo
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Formaggio di pecora stagionato
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Far bollire la pasta per circa 15/20 minuti, finché non è al dente.
2
La pancetta, se stagionata, darà un sapore più ricco e deve essere a cubetti, io non avendola ho usato la pancetta normale. In una padella mettete un filo d'olio e fate cuocere la pancetta a fuoco medio, abbassando gradualmente la fiamma in modo che diventi leggermente croccante ma non si secchi. Io ho messo la fiamma a 5 e l'ho abbassata per finire di cuocerla a 2.
3
In una ciotola capiente (che useremo poi per servire) aggiungere l'uovo con i tuorli e i due formaggi precedentemente tritati con un po' di sale e pepe e mescolare bene il tutto per creare una crema.
4
Aggiungere la pasta alla ciotola con la nostra crema, se necessario un cucchiaio dell'acqua usata per bollire gli spaghetti (questo passaggio di solito non è necessario).
5
Infine, aggiungete la pancetta alla ciotola, mescolate il tutto per insaporire e servite! Sono deliziosi 😇
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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