Cheesecake Keto/low carb con friggitrice ad aria

PER LA BASE Mescolare la farina di mandorle con il burro fuso, il pizzico di sale (e un cucchiaino di eritritolo facoltativo) e disporla nella base della tortiera precedentemente preparata con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.

Mettere la base 5min-180°C nella friggitrice e poi mettere da parte.

Mescolare il formaggio (a temperatura ambiente), la panna, lo yogurt greco, le uova, l'eritritolo, la vaniglia, il limone e un pizzico di sale. Frullare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati e non ci sono grumi.

Versare il composto nello stampo sopra la base e mettere nella friggitrice coperta con un foglio di alluminio 15min-180°C.

Togliete la pellicola e infornate per altri 10 minuti e il gioco è fatto. Vedrete che al centro è ancora un po' molle, ma credetemi, è così che deve essere.

Lasciare riposare nella friggitrice spenta per 10-15 minuti e poi conservare in frigorifero per almeno 3 ore.

E potrete godere di questa meraviglia🤤.