Pancake salati ripieni

🔪 Tritare le verdure da utilizzare. 👨‍🍳 Si possono fare con altre verdure (preferibilmente), oggi ho usato queste: - Pomodoro a cubetti (senza buccia e polpa). - Zucchina a dadini. - Carota grattugiata. - Cipolla tritata.

1️⃣ Aggiungere in una ciotola capiente per facilitare la miscelazione: - Gli albumi. - L'uovo. - Lo yogurt. - Spezie (a piacere) 🌿(Zenzero, Aglio, Curry, Pepe, Caienna, Sale rosa) 2️⃣ Sbattere con l'aiuto di una forchetta finché il tutto non è ben amalgamato.

1️⃣ Aggiungere la farina setacciata e un cucchiaio di lievito in polvere. 2️⃣ Mescolare la farina al composto precedente, facendo attenzione che non si formino grumi.

1️⃣ Aggiungere le verdure precedentemente tritate. 2️⃣ Aggiungere le verdure tritate alla preparazione precedente.

1️⃣ Spalmare un po' di olio d'oliva in una padella antiaderente con un tovagliolo o un pennello da cucina. 2️⃣ Preriscaldare la padella a fuoco medio.

1️⃣ Aggiungere una piccola quantità del preparato precedente. 2️⃣ Dopo circa 4 minuti e quando i bordi iniziano ad essere cotti, girarli con l'aiuto di una spatola. 3️⃣ Lasciare cuocere per altri 2 minuti sull'altro lato ed ecco fatto. 4️⃣Repetir il processo fino a quando non si è terminato l'impasto preparato in precedenza.

👨‍🍳TIPSS/INFORMAZIONE: 1️⃣ Può essere preparato con qualsiasi verdura a scelta. 2️⃣ Si può fare anche con altre farine, come la farina d'avena .... ecc. 3️⃣ Il tempo (circa 4 minuti) dipende dal calore. Si dovrebbe vedere che i bordi sono cotti e che sulla superficie compaiono delle bolle, quindi è il momento di girarlo.