Impasto per pizza di grano saraceno

Preriscaldare il forno con il calore alto e basso a 200 gradi.

Mettere in una ciotola la farina, l'acqua e il sale. Aggiungere l'acqua poco alla volta, assicurandosi che l'impasto non sia appiccicoso o sabbioso.

Mescolare e impastare gli ingredienti fino a formare una palla. È più facile aiutarsi prima con una ciotola e poi con le mani.

Mettere un po' di farina su un foglio di carta da forno e stendere la palla con un mattarello fino allo spessore desiderato.

Cuocere per 5 minuti fino a doratura.

Aggiungete i vostri condimenti preferiti e infornate nuovamente per altri 10 minuti circa.