Torta di banane 🍌 e caffè ☕ in padella !!!!

In una ciotola, mescolare l'uovo, il burro fuso, il latte, 1 cucchiaio di caffè istantaneo (io ho usato il decaffeinato), la farina e il lievito setacciati e il dolcificante a piacere (nel mio caso ho usato la stevia liquida).

Mettere della carta da forno sul fondo di una padella (non troppo grande, in modo che si alzi di più e sia soffice). Ungere con un po' di burro e mettere sul fuoco.

Tagliare la banana a fette o nel senso della lunghezza e disporla sul fondo della teglia.

Aggiungere il composto precedente e, con l'aiuto di un utensile, livellarlo in modo da distribuirlo uniformemente.

Coprire la teglia e lasciarla a fuoco basso per circa 30 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Se la parte superiore della frittata è un po' cruda, possiamo girarla per qualche minuto come se fosse una frittata, ma MOLTO ATTENTAMENTE!!!!

Pronto!!!!