Pane naan con formaggio 🧀

Iniziate preparando l'impasto del pane naan: In una ciotola, aggiungere la farina, l'EVOO, l'aglio in polvere, lo yogurt e il sale. Diluire il lievito in acqua tiepida e mescolare con il resto degli ingredienti per formare un impasto. Cospargere il tavolo con un po' di farina e impastare. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti, coperto da un panno. Trascorso questo tempo, lavorare nuovamente l'impasto sul tavolo infarinato per circa 2 minuti e dividere l'impasto in 2 parti. Stendere l'impasto in una forma rotonda e lasciarlo lievitare per 10 minuti.

Aggiungere un po' di EVOO alla padella e scottare la pasta solo da un lato. Posizionare uno degli impasti sul lato non segnato e aggiungere il formaggio con l'erba cipollina. Coprire con l'altro impasto, lasciando il lato non cotto sopra. Lasciare rosolare il pane a fuoco medio in modo che il formaggio si sciolga e poi girarlo per cuocere l'altro lato del pane. Lasciatelo dorare per qualche minuto e sarà pronto da mangiare.

Facoltativo: all'impasto del pane si può aggiungere prezzemolo o coriandolo. L'aglio può essere aggiunto semplice. Potete usare il formaggio che preferite.