Frittata di patate con cipolla

Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla e le patate.

Mettere la cipolla e le patate con 10 ml di olio, sale e latte in una ciotola di vetro e mescolare.

Mettere in microonde per 4' coperto con un coperchio speciale per microonde, togliere e mescolare, facendo attenzione che si bruci (ripetere questo passaggio finché non si ottiene la consistenza desiderata della patata, nel mio caso 7 volte).

Sbattere le 5 uova e aggiungerle al composto.

In una padella da 24 cm mettere uno spruzzo d'olio di 5 ml e quando è caldo aggiungere il composto (mescolando si caglia meglio e più velocemente) lasciare a fuoco medio per 5-6' (coperto) girare e lasciare per altri 5-6' (coperto).