Irresistibile tartare di salmone affumicato, avocado, pomodoro e mango

Tagliare il salmone affumicato a cubetti e fare lo stesso con l'avocado. Metteteli in ciotole separate.

Tagliamo anche il mango a cubetti e il pomodoro allo stesso modo.

In un'altra ciotola mettete un po' di olio d'oliva, il succo del limone spremuto e un pizzico di pepe nero. Mescolare il tutto.

Aggiungere il condimento preparato al punto precedente al salmone affumicato tagliato a cubetti e mescolare bene.

Con l'aiuto di un piccolo anello da placcaggio e, se non ne avete uno, create la forma con un pezzo di carta albaluce o un piccolo bicchiere. Formare ogni tartara come segue: coprire il fondo dell'anello con metà dell'avocado e del pomodoro, quindi aggiungere metà del mango e la parte superiore con metà del composto di salmone affumicato. Ripetere l'operazione per assemblare una seconda tartara.