Rotolo di zucchine ripieno

Per il rotolo, lavare bene la zucchina e grattugiarla su un telo da cucina con la buccia. Poi chiudetelo e strizzatelo bene in modo da far scolare tutta l'acqua.

In una ciotola, aggiungete la zucchina, un uovo e le spezie che preferite. Io ho aggiunto sale, pepe e un po' di origano.

Su una teglia, mettere della carta da forno e stendere il composto precedente in modo che sia sottile e infornare per circa 20 minuti.

Allo scadere del tempo, tirate fuori l'impasto e riempitelo con quello che preferite! Io ho messo fette di pomodoro, prosciutto e mozzarella grattugiata. Arrotolatela e rimettetela in forno per circa 10 minuti, o finché il formaggio non si scioglie e il gioco è fatto!