Pollo in agrodolce con mango e ananas 🥭🍍🍍 🥭🍍🍍🍍

Tagliare l'ananas e farlo bollire con una tazza d'acqua. Dopo 10 minuti, toglierlo e riservare il succo.

Tagliare tutti gli ingredienti a spicchi o a grossi pezzi.

Passare i pezzi di pollo conditi nella fecola di patate. Io ho usato la maizena perché non ne avevo. Friggere e mettere da parte.

Nella stessa padella, scaldare e versare un filo d'olio d'oliva e, una volta caldo, aggiungere la cipolla, i peperoni e l'aglio. Mescolare e aggiungere il sale e il succo d'ananas.

Aggiungere i pezzi di ananas e mango. Mescolare. Aggiungere il cucchiaio di miele e l'aceto di vino. Mescolare e aggiungere a pioggia l'amido di mais o la fecola di patate (a seconda dei casi) sciolti in acqua.

Aggiungere il pollo riservato e mescolare tutti gli ingredienti fino a quando il mango è tenero.

Cospargere con l'erba cipollina tritata.

Servite con riso basmati, riso integrale... quello che preferite.

Servire e gustare 😉