Pasta con uovo, panna, cipolla e formaggio.

Soffriggere la cipolla, condire con abbondante aglio tritato, basilico secco e pepe nero macinato e mescolare bene. Aggiungere le uova e poi la panna.

Aggiungere il sale e mescolare fino a quando da liquido diventa denso. Lasciare il fuoco al minimo.

Lessare le tagliatelle o la pasta di vostra scelta e, quando sono cotte, aggiungerle alla padella, riscaldata a fuoco basso, con il sugo. Spegnere il fuoco, prendere il parmigiano e grattugiarlo sulla pasta. Ora è pronta per essere servita.