Biscotti croccanti alla mela e farina d'avena

Preriscaldare il forno a 200°.

Sbucciare e tagliare la mela in piccoli pezzi. Disporla su un piatto e metterla nel microonde per circa 3 minuti.

Schiacciare la mela con una forchetta fino a ottenere una sorta di purea. Aggiungere cannella a piacere e qualche goccia di aroma di vaniglia.

Aggiungere i fiocchi d'avena (io lo faccio a occhio) e mescolare.

Formiamo delle palline con il composto e le appiattiamo un po' per dar loro la forma di un biscotto. Disponiamole su un vassoio foderato di carta da forno.

Mettetele in forno finché non saranno ben dorate (io le ho messe per 10 minuti da un lato e 10 dall'altro).

Facoltativo: sciogliere 2 etti di cioccolato con un po' di olio di cocco nel microonde e versarlo sui biscotti.

Mettete i biscotti in frigorifero per far indurire il cioccolato e il gioco è fatto! 😋