Frittelle di mele non zuccherate

Sbucciare la mela, tagliarla e cuocerla nel microonde per 5 minuti (finché non è morbida).

Sbattere l'uovo, la mela, la farina d'avena, uno/cucchiaio di formaggio cremoso montato e la cannella fino a ottenere una massa liquida e densa.

Scaldare qualche goccia d'olio in una padella. Quando la padella è calda, aggiungere la pastella per fare le frittelle. La quantità dipenderà dalle dimensioni desiderate. Nel mio caso ho realizzato frittelle di circa 8-10 cm di diametro. * Facoltativo: mettere dei mirtilli nella pastella.

Quando i pancake sono pronti, assemblare la torre e mettere del formaggio fresco al centro di ogni pancake. Per decorare mettete della frutta, io ho messo kiwi e mirtilli, e del cioccolato fuso🤤.