Pancake con proteine extra.

Frullare tutti gli ingredienti.

Lasciare riposare per qualche minuto e mescolare di nuovo.

In una padella molto calda e molto importante che sia completamente aderente, mettere un pizzico di burro (si può usare olio di cocco o olio d'oliva) e spalmarlo molto bene.

Versare la pastella al centro, versarne una piccola quantità nella padella, muovendo la padella in modo da coprire tutta la base. Deve essere uno strato sottile e in pochi secondi, quando vediamo che l'impasto sta formando dei piccoli puntini, lo giriamo.

Li ho riempiti con formaggio spalmabile, banana e cannella.