Paella di pollo e verdure

Tagliare il pollo a quadratini, salare e pepare e aggiungerlo alla salsa per friggere (ricetta nel mio profilo), mescolando per sigillarla. Aggiungete il riso e mescolate, quando il riso è incorporato alle verdure e al pollo aggiungete la paprika e la curcuma e mescolate fino a incorporarle, fate attenzione a non bruciare le spezie, aggiungete il brodo di pollo e mescolate, potete aggiungere altro brodo o acqua fino a quando il riso non è pronto, io ho aggiunto acqua, a metà cottura aggiungete i piselli e controllate il sapore del sale e delle spezie, aggiungete a piacere. Quando si lascia riposare, aggiungere i peperoni, mescolare e spegnere il fuoco fino a quando il brodo e il riso sl gusto è consumato.