Spezzatino di tacchino e prosciutto

👉Ingredienti: - Prosciutto di tacchino. È possibile utilizzare pollo, tofu,... - Brodo di pollo o vegetale. - Verdure: 1/3 di cipolla, 1/2 carota, 1/2 peperone verde, gombo,... - Uno spicchio d'aglio. - Pomodoro schiacciato. - EVOO. -Sale, pepe, noce moscata, cumino, rosmarino.

👉 Passi: 1) Coprite il fondo di una padella con una spruzzata di EVOO e fate rosolare i prosciutti piccoli a fuoco medio-alto (non devono essere cotti, vogliamo solo che si sigillino). Nel frattempo, tritare bene le verdure, tranne l'okra se si decide di usarla.

2) Togliere il tacchino, abbassare la fiamma a livello medio e versare le verdure tagliate nella stessa padella. Aggiungete sale e aromi e coprite in modo che possano sudare e rilasciare i loro succhi 💦. Oltre alle spezie di cui sopra, ho aggiunto un po' di zenzero fresco tritato perché mi piace il tocco che dà, se vi piace, sentitevi liberi di aggiungerlo 🤗.

3) A metà cottura, aggiungete il pomodoro schiacciato, mescolate, lasciate cuocere per un altro minuto e rimettete i prosciutti in padella. Coprite con il brodo (se non ne avete, potete usare dell'acqua) e lasciate cuocere a fuoco medio, ci vorranno circa 45 minuti (il tempo varierà se cambiate carne, dato che i prosciutti di tacchino sono piuttosto grandi).