Calamaretti alla griglia

(Ho messo calamari perché non ho trovato l'opzione calamari). Prima di tutto, pulite bene i calamaretti.

Una volta pulite, mettetele su carta da cucina per asciugarle bene. Questo passaggio è molto importante per evitare che rilascino tutta l'acqua sulla piastra e non si cuociano bene.

Pratichiamo un piccolo taglio su ogni lato in modo che non si gonfino sulla piastra.

Mentre li lasciamo asciugare e scaldiamo la piastra, prepariamo il majado. Per farlo: tritare l'aglio molto piccolo e metterlo in una padella con l'olio, lasciarlo cuocere un po' e aggiungere il succo di limone e il prezzemolo.

Con la piastra molto calda, posizionare i calamari sulla piastra. Non lasciateli troppo a lungo per evitare che diventino duri e gommosi.

Servire in un piatto e versarvi sopra il majado.