Hamburger di tonno e verdure

Iniziate saltando le verdure in un po' di olio d'oliva e cuocendo i broccoli a vapore.

Sull'altro lato, mescolare il tonno con le uova e le spezie.

Quando le verdure sono tiepide, aggiungerle al composto precedente e impastare, aggiungendo le mandorle e il pangrattato*, fino a ottenere un impasto modellabile per formare gli hamburger (dopo averli modellati, li ho passati di nuovo nel pangrattato, aglio in polvere, cipolla in polvere e prezzemolo). *Pangrattato di farina integrale fatto in casa

Infine, possiamo friggerli in una padella con un po' di EVOO fino a doratura o cuocerli in forno*. * In forno non si dorano, quindi quando li preparo in questo modo, per non farli seccare, li lascio per circa 7-8 minuti, aggiungo il formaggio, li lascio per altri due minuti finché non si scioglie bene e poi li lascio fuori.

Spero che vi piacciano!