Stufato di patate e altre verdure con seppie

In una casseruola mettere a rosolare due o tre fette d'aglio, tritare e aggiungere mezza cipolla, peperone rosso e verde e, quando è in camicia, aggiungere un paio di pomodori maturi tagliati a pezzetti. Lasciare cuocere per qualche minuto e aggiungere le seppie o i seppiolini, puliti e tagliati a pezzetti, una foglia di alloro, sale, un po' di origano e acqua. Aggiungere le patate a spicchi, le carote e i fagiolini. Cuocere per mezz'ora a fuoco medio ed è pronto!