Tacos messicani

Aggiungere la carne macinata e il sale in una padella calda con olio d'oliva. Prima si può insaporire la carne con alcune spezie, come aglio in polvere o pepe. Inoltre, se non avete la salsa messicana, vi consiglio di soffriggere un po' di cipolla prima di aggiungere la carne in padella per dare più sapore.

Quando la carne è ben cotta, aggiungere la salsa messicana. La salsa di Hacendado è piccante, quindi la quantità dipenderà da ogni persona.

Scaldare i pancake e riempire i tacos con quello che abbiamo in padella, più guacamole e mozzarella grattugiata.

Nota: Nella foto i pancake sembrano più grassi perché sono fatti in casa (li ho preparati con farina di farro integrale seguendo una ricetta di YouTube). Con le frittelle 100% integrali vendute in alcuni supermercati, sono altrettanto gustose, ma più simili a delle fajitas.