Orata alla griglia e patate dolci al forno.

Tagliare la patata dolce a piacere (fette, bastoncini, spicchi...). 🚩 Disporre la carta da forno sulla teglia e adagiarvi la patata dolce. Aggiungere sale, paprika e olio. Distribuire bene con le mani e cuocere in forno a 180°C. Circa 35-40 minuti.

🚩 Quando mancano 10 minuti alla rimozione della patata dolce, iniziare la frittura. 🚩 Scaldare la padella/la piastra con un po' d'olio. 🚩 Salare il lato del fiocco e metterlo sullo stesso lato della padella quando è calda (fuoco alto). Salare e pepare anche l'altro lato, girarlo dopo 5 minuti e lasciarlo per altri 3 minuti. Tagliare uno spicchio di limone e servire.