BASE DI TONNO SCOTTATO IN PADELLA

Mettere 80 g di albumi in una ciotola.

2 scatolette di tonno, ben sgocciolate

12 g di semi di lino

Maciniamo tutto insieme (dovrebbe essere una pasta) e aggiungo un po' di origano, pepe nero, aglio in polvere e zenzero in polvere e lo aggiungo alla pasta.

Mettere della carta da forno in una padella e versarvi l'impasto.

Mettere a fuoco basso e coprire con un coperchio.

Quando vediamo che il fondo è abbrustolito, mettiamo un altro pezzo di carta da forno e lo giriamo come una frittata di patate.

Mettetelo dall'altro lato nella padella.

Quando è tostato, toglietelo dalla padella ed è pronto 🤭.

Deve essere spugnoso, non duro.