Tempeh con riso e verdure

In una casseruola, cuocere il riso con l'aglio e la cipolla.

Quando il riso è quasi pronto, portiamo le verdure (nel mio caso congelate) in padella e le facciamo saltare finché non sono cotte e pronte da mangiare.

Aggiungere il tempeh o la fonte proteica preferita alle verdure e mescolare con il brodo vegetale e la salsa di soia.

Lasciare cuocere e attendere che tutto il liquido sia stato assorbito. Mescolare di tanto in tanto il composto in modo che sia ben integrato.

Versare il riso in un piatto o in una ciotola. Quando il soffritto di verdure e tempeh è terminato, aggiungerlo al riso.

E godetevi un buon pasto completo, con carboidrati, ricco di proteine e dei micronutrienti che le verdure forniscono. O, come diremmo a casa mia, un pranzo da culturista 💪🏼