Zucca di Peter Pan al forno (Patisson Blanca)

Le quantità sono approssimative, a seconda della grandezza della zucca Peter Pan (Patisson o bianca), la mia era media e non era sufficiente per 2 persone. Zucca Peter Pan, conosciuta anche come zucca bianca o patisson, di media grandezza 3 cipolle piccole e una fetta d'aglio 6 fette di prosciutto 1/3 di formaggio a cubetti un pizzico di sale Un goccio d'olio per la padella e per il tegame

Tritare le cipolle e l'aglio Svuotare la zucca dalla parte superiore, scartando i semi, e tagliare a dadini la "polpa" della zucca (la scorza va scartata). Tagliare il formaggio a dadini e il prosciutto a striscioline.

Mettere sul fuoco la padella con l'olio e far soffriggere l'aglio e la cipolla, quindi aggiungere la zucca, un pizzico di sale e il prosciutto alla fine della padella. Quando è pronto, preriscaldare il forno a 200°. Quando il ripieno è pronto, lo mettiamo nella zucca, facendo degli strati: ripieno, formaggio, ripieno e finendo con il formaggio da gratinare (io ero un po' basso). Ho spruzzato un po' d'olio sulla zucca e sul vassoio di vetro dove l'ho messa, attenzione che rilascia molto sugo.

Infornare per 30/40 minuti a 200° e gustare! Vi dirò che il sapore mi ricorda la besciamella, era come mangiare il ripieno di una crocchetta.