"Doritos" rellenos con crema de quesos🧀🧀

"Doritos" rellenos con crema de quesos🧀🧀

Name: "Doritos" rellenos con crema de quesos🧀🧀
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Cebolla 100 gramos (aprox. 1 unidad); Ajo 6 gramos (aprox. 2 unidades); Copos de maíz 40 gramos (aprox. 4 cucharadas); Jamón cocido 46 gramos (aprox. 2 unidades); Leche semidesnatada de vaca 300 gramos (aprox. 1 vaso); Tortillas integrales 144 gramos (aprox. 4 unidades); Pimentón dulce 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Jalapeños 10 gramos; Cilantro 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Queso mozzarella light 200 gramos (aprox. 1 unidad); Queso semicurado 20 gramos (aprox. 2 unidades); Huevo de gallina 50 gramos (aprox. 1 unidad); Queso cheddar 100 gramos (aprox. 1 loncha)

(64)

30 min

0 kcal

albanecer

Preparación de la receta

Para los DORITOS: Ponemos una tortilla integral, encima jamón cocido y queso y otra tortilla, y cerramos como un sandwich. Cortamos en forma de triángulos Trituramos los copos de maíz y le añadimos las especias que queramos y sal. Yo he usado pimentón dulce, pimienta negra, cebolla y ajo en polvo. Pasamos los triángulos por huevo batido, después por el polvo de maíz especiado y al horno 10 min a 180°. Reservamos!

"Doritos" rellenos con crema de quesos🧀🧀 Paso 0

Para la crema de quesos🧀🧀: Ponemos en una cacerola los dientes de ajo, la cebolla y el jalapeño todo bien picado. Salpimentamos y cocinamos con AOVE hasta que todo se poche, durante unos 5 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Agregamos la leche y cuando esté caliente, vamos incorporando los quesos( 4 quesos y cheddar) Hay que ir añadiendo el queso poco a poco, para que no se vaya al fondo y se queme. Una vez hayamos conseguido una crema fluida, probamos y rectificamos de sal y pimienta y la pasamos a un bowl. Lo podemos decorar con unos jalapeños. Yo no tenía más y use cilantro y unos pepinillos.