Bombas Realfood 🔥

1- Hidratar la soja en un plato con agua tibia unos 20 minutos. 2- Rallar la cebolla para que no queden trozos grandes y pocharla con aove. Una vez pochada, añadir la soja y sofreír un poquito. Añadir las especias. Una vez listo, pasar por el minipimer para que la soja quede más pastosa y así la bomba quede lo más blandita posible por dentro. 3- Hacer las patatas al microondas. Yo suelo lavar las patatas, las pongo en un plato y las introduzco unos 6-8 minutos aproximadamente al micro a máxima potencia. Después voy viendo si necesito añadir más tiempo o si ya están blanditas y cocidas.

4- Pelar las patatas y chafar con un tenedor hasta conseguir un puré. (NO TRITURAR con la batidora). 5- Añadir la pasta de soja y remover. Finalmente, añadir una cucharadita de harina y cuatro-cinco cucharadas de huevo batido y remover de nuevo. 6- Hacer las bombas con la ayuda de las manos (a mi me salieron 4 grandes).

7- Pasarlas por el huevo batido y por la harina de maíz. 8- Hornear 30-40 minutos aprox a 180º.

Salsa brava realfood. - 2 cucharadas soperas de mayonesa. - 1 chorrito pequeño de jugo de limón. - Entre 1 y 2 cucharadas de pimentón dulce. - 1 cucharada sopera de tomate triturado.