Pimientos del piquillo rellenos

Escurrimos los pimientos del bote. Tienen que ser los que vienen enteros, no en tiras.

Escurrimos el atún de la lata y lo ponemos en un bol, junto a medio rulo de queso de cabra, los dos huevos duros y el maíz. Picamos y mezclamos bien. Si los huevos duros están recién hechos y los añades algo calientes, al reblandecer un poco el queso te será más fácil de homogeneizar, pero no es necesario.

Rellena los pimientos con la mezcla. A comer.