17
Microwave Carrot Cake
5
(19)
0 kcal
Criscapa
Preparación de la receta
1
Grate the carrots
2
In a bowl, mix the grated carrot, the eggs, 120gr of date paste and the EVOO. Stir.
3
In the same bowl, add the flour, baking powder, cinnamon and chopped walnuts. Mix.
4
Pour the mixture into a greased microwave-safe mold.
5
Microwave for 10 minutes at maximum power.
6
Topping: mix mascarpone cheese with 60 g of date paste.
7
Spread the cake with the icing and decorate with walnuts.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Mascarpone cheese
200 gramos
Carrot
200 gramos
Date paste
180 gramos
Whole wheat spelt flour
120 gramos
Chicken egg
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Extra virgin olive oil
40 gramos
Walnut
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Chemical baking powder
10 gramos
Powdered cinnamon
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Mascarpone cheese
200 gramos
Carrot
200 gramos
Date paste
180 gramos
Whole wheat spelt flour
120 gramos
Chicken egg
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Extra virgin olive oil
40 gramos
Walnut
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Chemical baking powder
10 gramos
Powdered cinnamon
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Grate the carrots
2
In a bowl, mix the grated carrot, the eggs, 120gr of date paste and the EVOO. Stir.
3
In the same bowl, add the flour, baking powder, cinnamon and chopped walnuts. Mix.
4
Pour the mixture into a greased microwave-safe mold.
5
Microwave for 10 minutes at maximum power.
6
Topping: mix mascarpone cheese with 60 g of date paste.
7
Spread the cake with the icing and decorate with walnuts.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
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Saturated fats
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