Helados 🍧 saludables de cheesecake con arándanos 🫐

Lo primero que vamos a hacer es la compota de arándanos 🫐 que la hice sin triturar para que quedaran los arándanos enteros. 🔹Batir una manzana roja con piel , 4 fresas congeladas y 3 cucharadas de zumo de limón. 🔹Poner en una olla con los arándanos y cocer hasta que ablanden sin que se rompan. Dejar enfriar.

Por otro lado mezclar en un bol una tarrina de queso crema con el yogur de cabra ( el mío casero hecho con leche de cabra, yogur de cabra y leche en polvo) La vainilla en polvo

Y luego la pasta de dátil

Poner esta crema en unos tuppers o moldes y añadirle la compota fría repartida

Metemos en el congelador y cuando veamos que empieza a endurecer lo mezclamos bien para quitar los cristales de hielo.

Después de terminado me quedó así todavía un poco cristalizado pero menos

Metí un poco en el congelador también estas tostas sin gluten

Así metidas en un tupper con papel film entre ellas para que no se pegaran

Sacar el helado un rato antes del congelador antes de cortarlo y a disfrutar!! 🤩🤩🤤🤤

Conseguí el sabor del helado cheesecake que buscaba queda deliciosooo !! 😍😍😍