24
Bizcocho relleno de crema de cacao y frutos rojos
5
(31)
0 kcal
vickymf
Preparación de la receta
1
Para el bizcocho: Precalentar horno a 180 grados.
2
Separar claras de yemas y utilizar solo 2 yemas, en total 4 claras y 2 yemas.
3
Montar las claras y reservar.
4
Batir yemas con la leche, aroma de vainilla y pasta de datil.
5
Añadir levadura, bicarbonato, almendra molida y avena tamizada. Batir.
6
Añadir a la mezcla las claras montadas, poco a poco con movimientos envolventes para que quede esponjoso el bizcocho.
7
Extender la mezcla en papel horno sobre la bandeja y dejar hacerse unos 10 minutos. Suficiente para que el bizcocho pueda enrollarse.
8
Dejar enfriar el bizcocho y rellenar con crema de cacao (receta en mi perfil) y frutos rojos y enrollar con ayuda de papel de horno. Llevar el bizcocho a la nevera para que compacte, durante una hora aproximadamente.
9
Por último, fundir chocolate con un poco de aceite de coco y cubrir el rollito, añadiendo después los frutos rojos.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Frutos rojos
100 gramos
Harina de avena
100 gramos (aprox. 1 taza)
Bebida de avena
80 gramos
Chocolate 85%
50 gramos
Pasta de dátil
50 gramos
Almendra molida
20 gramos
Aroma de vainilla
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Bicarbonato sódico
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Frutos rojos
100 gramos
Harina de avena
100 gramos (aprox. 1 taza)
Bebida de avena
80 gramos
Chocolate 85%
50 gramos
Pasta de dátil
50 gramos
Almendra molida
20 gramos
Aroma de vainilla
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Bicarbonato sódico
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Para el bizcocho: Precalentar horno a 180 grados.
2
Separar claras de yemas y utilizar solo 2 yemas, en total 4 claras y 2 yemas.
3
Montar las claras y reservar.
4
Batir yemas con la leche, aroma de vainilla y pasta de datil.
5
Añadir levadura, bicarbonato, almendra molida y avena tamizada. Batir.
6
Añadir a la mezcla las claras montadas, poco a poco con movimientos envolventes para que quede esponjoso el bizcocho.
7
Extender la mezcla en papel horno sobre la bandeja y dejar hacerse unos 10 minutos. Suficiente para que el bizcocho pueda enrollarse.
8
Dejar enfriar el bizcocho y rellenar con crema de cacao (receta en mi perfil) y frutos rojos y enrollar con ayuda de papel de horno. Llevar el bizcocho a la nevera para que compacte, durante una hora aproximadamente.
9
Por último, fundir chocolate con un poco de aceite de coco y cubrir el rollito, añadiendo después los frutos rojos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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