200
DONUT CALABAZA 🎃 versión halloween 👻
5
(206)
18 min
887 kcal
Preparación de la receta
1
Necesitamos tener hecha pasta de dátiles, los deshuesamos y ponemos en agua caliente a ras, a q se hidraten una media hora y trituramos con ese agua. La calabaza la pésanos hervida, usaremos 140gr y el resto será para el sirope de calabaza.
2
Ponemos en nuestro procesador (podemos hacerlo a mano) todos los ingredientes húmedos primero, la calabaza hervida o asada, los huevos, la pasta de dátiles y el aceite de coco líquido.
3
Ahora añadimos los ingredientes secos, la harina de avena, la almendra molida (podéis hacerlo con cualquier otro fruto seco) y la levadura. Integramos muy bien todos los ingredientes.
4
Pintamos los moldes con aceite de coco, añadimos la mezcla y horneamos a 180 grados previamente caliente, 18 minutos.
5
Mientras podemos hacer el sirope: 60gr de calabaza, 60 gr de pasta de dátiles y 20/30gr de agua. Todo muy bien triturado.
6
Podemos hacer tb una manteca de anacardos para la cobertura de los donuts. Trituramos los anacardos hasta conseguir una crema y añadimos aceite de coco líquido hasta tener una textura buena para cubrir los donuts, si necesitáis podéis echar un poco de edulcorante líquido.
7
Una vez fríos los donuts decoramos a nuestro gusto, en el huequito ponemos el sirope de calabaza y ya podemos cubrir con manteca de anacardos y hacer unas rayas con chocolate 85% y aceite de coco y a disfrutar!! 🤤🤤
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pasta de dátil
70 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de coco
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Almendra molida
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de avena
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pasta de dátil
70 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de coco
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Almendra molida
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de avena
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Necesitamos tener hecha pasta de dátiles, los deshuesamos y ponemos en agua caliente a ras, a q se hidraten una media hora y trituramos con ese agua. La calabaza la pésanos hervida, usaremos 140gr y el resto será para el sirope de calabaza.
2
Ponemos en nuestro procesador (podemos hacerlo a mano) todos los ingredientes húmedos primero, la calabaza hervida o asada, los huevos, la pasta de dátiles y el aceite de coco líquido.
3
Ahora añadimos los ingredientes secos, la harina de avena, la almendra molida (podéis hacerlo con cualquier otro fruto seco) y la levadura. Integramos muy bien todos los ingredientes.
4
Pintamos los moldes con aceite de coco, añadimos la mezcla y horneamos a 180 grados previamente caliente, 18 minutos.
5
Mientras podemos hacer el sirope: 60gr de calabaza, 60 gr de pasta de dátiles y 20/30gr de agua. Todo muy bien triturado.
6
Podemos hacer tb una manteca de anacardos para la cobertura de los donuts. Trituramos los anacardos hasta conseguir una crema y añadimos aceite de coco líquido hasta tener una textura buena para cubrir los donuts, si necesitáis podéis echar un poco de edulcorante líquido.
7
Una vez fríos los donuts decoramos a nuestro gusto, en el huequito ponemos el sirope de calabaza y ya podemos cubrir con manteca de anacardos y hacer unas rayas con chocolate 85% y aceite de coco y a disfrutar!! 🤤🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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