15
PAN DE HAMBURGUESA
3
(16)
85 min
0 kcal
comedorareal
Preparación de la receta
1
Calienta parte de la leche y disuelve la pasta de dátil en la misma. Esto es un truco en caso de que la pasta esté demasiado "cuajada" por la refrigeración, si la acabas de hacer, este paso no es necesario. Añade la sal y el aceite y deja reposar para que quede templada antes de añadirla a los ingredientes secos.
2
Templa el resto de la leche y añádele la levadura, para que se vaya activando.
3
Pon la harina en un bol.
4
Mézclalo todo y amásalo durante 5-10 minutos. Al principio parece dura y arenosa, parece imposible que vaya a quedar bien, pero continúa.
5
Deja reposar en un bol aproximadamente 1 hora, tapada con un trapo.
6
Desgasifica y divide la masa en cuatro y haz las bolas correspondientes. Aplástalo ligeramente ya que en el horno subirá y si queda demasiado redondo será difícil de comer. Deja reposar unos 15 minutos para que vuelva a subir la masa.
7
Opcional: pinta con un huevo para que quede dorado y espolvorea semillas de sésamo por encima.
8
Precalienta el horno a 200°C y hornea los panecillos durante 15 minutos.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Calienta parte de la leche y disuelve la pasta de dátil en la misma. Esto es un truco en caso de que la pasta esté demasiado "cuajada" por la refrigeración, si la acabas de hacer, este paso no es necesario. Añade la sal y el aceite y deja reposar para que quede templada antes de añadirla a los ingredientes secos.
2
Templa el resto de la leche y añádele la levadura, para que se vaya activando.
3
Pon la harina en un bol.
4
Mézclalo todo y amásalo durante 5-10 minutos. Al principio parece dura y arenosa, parece imposible que vaya a quedar bien, pero continúa.
5
Deja reposar en un bol aproximadamente 1 hora, tapada con un trapo.
6
Desgasifica y divide la masa en cuatro y haz las bolas correspondientes. Aplástalo ligeramente ya que en el horno subirá y si queda demasiado redondo será difícil de comer. Deja reposar unos 15 minutos para que vuelva a subir la masa.
7
Opcional: pinta con un huevo para que quede dorado y espolvorea semillas de sésamo por encima.
8
Precalienta el horno a 200°C y hornea los panecillos durante 15 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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