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Cheesecake vegano🥧 de remolacha y frambuesas ❤️
5
(45)
45 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
Mezclamos las harinas, el aceite de coco, una cucharadita de vainilla en polvo ( vainas molidas con erititrol) y el agua. Forramos un molde cuadrado con papel de horno y extendemos la masa encima.
2
Batimos los demás ingredientes : tofu, leche de coco, frambuesas, 3 cucharadas de pasta de dátil, la remolacha, una cucharada de remolacha en polvo, agar-agar y el zumo de 1/2 limón. Vertemos sobre la base.
3
Horneamos a 180° 30 minutos y dejamos que enfríe dentro. Mientras hacemos una mermelada de frambuesa express con 250g de frambuesas congeladas y una cucharada de pasta de dátil. Aplastamos con un tenedor.
4
Cubrimos la cheesecake con la mermelada y le ponemos por encima la almendra laminada. Meter unas horas en la nevera.
5
Sacamos , cortamos en porciones y a disfrutar!! Queda delicioso!! 😍😍😍 Se puede congelar 😏
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 lata)
Tofu
250 gramos
Frambuesa
125 gramos
Remolacha hervida
105 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendra molida
100 gramos
Harina de avena
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Pasta de dátil
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Agua del grifo
40 gramos
Almendras laminadas
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de coco
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Agar-agar
8 gramos (aprox. 4 sobres)
Vainas de vainilla
8 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 lata)
Tofu
250 gramos
Frambuesa
125 gramos
Remolacha hervida
105 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendra molida
100 gramos
Harina de avena
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Pasta de dátil
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Agua del grifo
40 gramos
Almendras laminadas
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de coco
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Agar-agar
8 gramos (aprox. 4 sobres)
Vainas de vainilla
8 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Mezclamos las harinas, el aceite de coco, una cucharadita de vainilla en polvo ( vainas molidas con erititrol) y el agua. Forramos un molde cuadrado con papel de horno y extendemos la masa encima.
2
Batimos los demás ingredientes : tofu, leche de coco, frambuesas, 3 cucharadas de pasta de dátil, la remolacha, una cucharada de remolacha en polvo, agar-agar y el zumo de 1/2 limón. Vertemos sobre la base.
3
Horneamos a 180° 30 minutos y dejamos que enfríe dentro. Mientras hacemos una mermelada de frambuesa express con 250g de frambuesas congeladas y una cucharada de pasta de dátil. Aplastamos con un tenedor.
4
Cubrimos la cheesecake con la mermelada y le ponemos por encima la almendra laminada. Meter unas horas en la nevera.
5
Sacamos , cortamos en porciones y a disfrutar!! Queda delicioso!! 😍😍😍 Se puede congelar 😏
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Sal
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