Gelatina de sandía y kiwi 🍉🥝

Receta con AGAR AGAR: Trituramos el kiwi con la pasta de dátil, lo vertemos en un cazo y lo ponemos a fuego medio. Antes que empiece a hervir, añadimos medio sobre de Agar Agar y removemos durante 2 minutos. Apartamos y llenamos la base de nuestros vasitos. Los reservamos en la nevera, mientras preparamos la sandía. Trituramos la sandía y hacemos el mismo proceso, llevamos a una olla y antes que rompa a hervir, añadimos dos sobres del agar agar y removemos durante 2 minutos (fuego medio). Apartamos y volcamos el contenido, despacito en los vasitos.

Receta con GELATINA NEUTRA: En un bol con agua fría, ponemos a hidratar 12 hojas de gelatina neutra. Dejamos durante aproximadamente 5 o 6 minutos. Una vez pasados esos minutos, ponemos un bol con un poco de agua caliente, añadimos 1 hoja de gelatina (kiwi) y removemos muy bien. Trituramos el kiwi con la pasta de dátil, lo vertemos en bol que teníamos la hoja de gelatina. Removemos para que se integre bien y llenamos la base de nuestros vasitos. Los reservamos en la nevera, mientras preparamos la sandía. Cogemos otro bol con un poco más de agua caliente y hacemos el mismo procedimiento que hemos hecho antes. Trituramos la sandía y mezclamos en el bol de la gelatina. Volcamos el contenido, despacito en los vasitos.

Rallamos una onza de chocolate negro y espolvoreamos por arriba.

Llevamos nuestros vasitos a la nevera y dejamos enfriar, 4 o 5 horas. Ya tenéis un postre/snack saludable 🙂 a disfrutar 😉