Arroz con leche

Primero en un cazo echamos el arroz con agua y lo cocemos durante 10 min. En otra olla ponemos a calentar el litro de leche,la rama de canela, un trozo de piel del limón y trozo de piel de naranja. Dejamos calentando sin q llegue a hervir

Colamos el arroz para quitarle el agua y cuando la leche ya este caliente añadimos el arroz y removemos continuamente durante 20 min. después añadimos las tres cucharadas de pasta de dátil( a mi me gusta que quede bien dulcecito) y seguimos removiendo durante 5 min mas. Probamos la textura del arroz si nos gusta así lo apartamos del fuego. Sino lo dejamos 5 min mas en el fuego. Es muy importante remover durante la cocción para que quede una textura muy melosa

Cuando ya haya pasado ese tiempo lo ponemos en una fuente para que enfríe y le echamos un poquito de canela por encima .

Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando ya este frio lo metemos a la nevera min 3 horas. Y a disfrutar!!!