36
PASTEL DE NARANJA Y ZANAHORIA
5
(44)
0 kcal
vickymf
Preparación de la receta
1
Para el bizcocho: - Utilizamos 2 yemas y 4 claras, se separan. - Bato las yemas y añado la leche. Después añado harina tamizada, almendra molida, levadura, bicarbonato, pasta de datil y aroma de vainilla. - Mezclo y añado las claras previamente montadas a punto de nieve, remuevo con movimientos envolventes. - Echo la mezcla en la bandeja del hirno, encima de papel de horno y extiendo formando una capa fina. - Meto en el horno, previamente calentado a 180 grados, unos 20-25 minutos. - Saco del horno y dejó enfriar.
2
Para el relleno: - Bato los yogures, la naranja, las zanahorias, la pasta de datil, el jengibre y la canela. - Hidrato la gelatina y la deshago caliente con el resto de la mezcla, bato y echo a un molde de 20cm aprox, añado las nueces y las uvas pasas y rallo zanahoria para decorar. Dejo enfriar hasta el día siguiente. Desmonto y decoro.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Yogur griego
375 gramos (aprox. 3 unidades)
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de avena
80 gramos
Leche desnatada de vaca
80 gramos
Pasta de dátil
50 gramos
Uvas pasas
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Gelatina neutra vegetal
27 gramos (aprox. 9 unidades)
Almendra molida
20 gramos
Frutos secos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aroma de vainilla
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Bicarbonato sódico
5 gramos
Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Yogur griego
375 gramos (aprox. 3 unidades)
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de avena
80 gramos
Leche desnatada de vaca
80 gramos
Pasta de dátil
50 gramos
Uvas pasas
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Gelatina neutra vegetal
27 gramos (aprox. 9 unidades)
Almendra molida
20 gramos
Frutos secos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aroma de vainilla
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Bicarbonato sódico
5 gramos
Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Para el bizcocho: - Utilizamos 2 yemas y 4 claras, se separan. - Bato las yemas y añado la leche. Después añado harina tamizada, almendra molida, levadura, bicarbonato, pasta de datil y aroma de vainilla. - Mezclo y añado las claras previamente montadas a punto de nieve, remuevo con movimientos envolventes. - Echo la mezcla en la bandeja del hirno, encima de papel de horno y extiendo formando una capa fina. - Meto en el horno, previamente calentado a 180 grados, unos 20-25 minutos. - Saco del horno y dejó enfriar.
2
Para el relleno: - Bato los yogures, la naranja, las zanahorias, la pasta de datil, el jengibre y la canela. - Hidrato la gelatina y la deshago caliente con el resto de la mezcla, bato y echo a un molde de 20cm aprox, añado las nueces y las uvas pasas y rallo zanahoria para decorar. Dejo enfriar hasta el día siguiente. Desmonto y decoro.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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