Noodles de arroz con setas shiitake

Poner agua a hervir y cocer los noodles como explica en el envase.

Mientras, lavar y cortar el pimiento pequeñito. Lavar las setas y cortarlas por la mitad.

Saltear el pimiento y las setas en una sartén con un poquito de AOVE a fuego fuerte, hasta que empiece a dorarse un poquito.

Mientras, preparamos en un vaso las semillas de sésamo, la pasta de dátil, la salsa de soja y añadimos también un chorrito de agua. Mezclamos bien y añadimos a la sartén. Bajamos a fuego medio-alto (6/9) y tapamos. Dejamos que se cocine hasta que reduzca por completo.

Finalmente,mezclamos todo en un recipiente o en el plato al servir.

Enjoy!