Waffle croccanti di mele e farina d'avena

Sbucciare e tagliare la mela a pezzetti. Passare al microonde in una ciotola per 2 minuti per arrostire.

In un frullatore, mescolare la mela cotta con l'uovo, i fiocchi d'avena e il cucchiaino di pasta di datteri. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il composto allo stampo per waffle in silicone (se ne avete uno, potete usare una piastra per waffle). Mettere nel microonde per 3 minuti.

Trascorso questo tempo, sformiamo i nostri waffle e, per dargli un tocco croccante e renderli morbidi all'interno, li mettiamo nell'airfryer per 5 minuti.

Una volta croccanti, toglierli dagli stampi e ricoprirli con un filo di cioccolato fuso (in precedenza mettere il cioccolato con l'olio di cocco a intervalli di 30 secondi nel microonde), qualche pezzo di fragola e qualche mirtillo.