Torrone morbido alle mandorle

Mescolare il burro di mandorle. Se non lo abbiamo, possiamo prepararlo tostando le mandorle e poi macinandole nello stesso modo in cui prepariamo il burro di arachidi.

Nel microonde mettiamo la crema con la pasta di datteri in modo che, quando la mescoliamo con il burro di mandorle, possiamo amalgamarla correttamente e non diventa appiccicosa.

Disporre in uno stampo e coprire con pellicola trasparente.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore.